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Auf dem Plateau der Sologne viticole, zwischen Loire und Cher, gedeiht mit Touraine-Oisly eine Weißweinappellation, die sich ganz dem Sauvignon Blanc verschrieben hat – fein, elegant und von ausgeprägter Frische, mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Die Lage profitiert von einem halbkontinentalen Klima mit gedämpften ozeanischen Einflüssen. Der Boden aus Sand und Quarz über Lehm, typisch für die Region, verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannung.
Aperitif, Ziegenkäse, Fisch und Meeresfrüchte, leichte asiatische Küche.
Nicolas Barbou hat 2019 in Oisly, im Herzen der Touraine, sein eigenes Weingut gegründet – ein Stil, franc und ohne Umwege, der das Terroir direkt spricht.
Er ist der Sohn von Dominique und Véronique Barbou, die das Domaine des Corbillières führen, und stammt aus einer Winzerfamilie, die seit drei Generationen in der Touraine tätig ist. Seine Ausbildung führte ihn zu Boisson-Vadot und zu Jean-Yves Bizot in Burgund, bevor er auch in Neuseeland Erfahrungen sammelte.
Sein eigenes, vom elterlichen Betrieb unabhängiges Projekt widmet sich der Appellation Touraine-Oisly, vor allem dem Sauvignon Blanc, ergänzt durch Gamay. Die Arbeit in den Parzellen ist von aufmerksamer Zurückhaltung geprägt, mit möglichst wenig Eingriffen.
In unserer Auswahl finden sich zwei Weine dieses jungen Winzers, dessen reine, klare Weine die Handschrift eines aufmerksamen Terroir-Interpreten tragen.
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