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Weniger bekannt als sein weißer Nachbar, doch nicht minder eigenständig: der rote Chassagne-Montrachet zeigt eine andere Facette dieser Gemeinde am südlichen Ende der Côte de Beaune, in der Côte-d'Or. Während die weißen Gewächse aus Chardonnay den Ruf der Appellation begründen, verleiht die Pinot Noir-Traube den roten Weinen hier Struktur und eine gewisse Herbheit. Die AOC wurde durch Dekret vom 31. Juli 1937 anerkannt, ein Zeugnis für die lange Tradition dieses Terroirs, das rote wie weiße Weine hervorbringt.
Gebratenes Geflügel, helles Fleisch, feiner Aufschnitt, milder Käse.
Das Weingut Bachelet-Ramonet in Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, verkörpert vier Generationen Winzertradition und einen eher klassischen Stil.
Der Familienbetrieb entstand 1977, als der Tod von Claude Ramonet seine Tochter dazu bewegte, ihr Erbe mit dem ihres Mannes Georges Bachelet zu vereinen. Seit 1984 führen Alain Bonnefoy und seine Frau Marie-Paule das Weingut.
Auf 13 Hektar in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet erzeugt das Domaine Régionale-, Village-, Premier Cru- und Grand Cru-Weine, darunter die beiden Grands Crus Bâtard-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet als Flaggschiffe. Die Böden werden nach den Prinzipien der lutte raisonnée bewirtschaftet.
Bei Sélection Boudras schätzen wir diese Weine, die von Tradition und Präzision zeugen und die Geschichte ihres Terroirs erzählen.
0,75 l
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Internationale
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