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Kraft und Samt zugleich: Clos de Vougeot zählt zu den Grands Crus der Côte de Nuits. Die am 31. Juli 1937 geschaffene Appellation liegt auf dem Gebiet der Gemeinde Vougeot, zwischen Dijon und Nuits-Saint-Georges, und ist Rotweinen vorbehalten. Diese zeigen eine tiefe, satte Farbe, kraftvolle und doch samtige Tannine sowie Aromen kleiner roter Früchte, Unterholz oder Veilchen.
Rind im Teigmantel, Ente mit Kirschen, Federwild, Époisses.
Mark Haisma, australischer Winzer, kam 2007 nach Gevrey-Chambertin und baute dort Schritt für Schritt sein eigenes Werk auf.
Er begann als Mikro-Négociant, mit gemieteten Räumen im Chai seines Freundes Philippe Naigeon. Der Erfolg seiner Weine erlaubte ihm bald, zwei Hektar Reben in Gevrey zu erwerben und zwei weitere im Mâconnais anzulegen; heute besitzt er zudem einen eigenen Chai in Gilly-lès-Cîteaux. Seine Weine entstehen in Appellationen der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und des Mâconnais, ergänzt durch eine Kelterung in Cornas im nördlichen Rhône-Tal.
Statt auf Kraft und Struktur setzt Mark Haisma auf Frische und die reine Ausdruckskraft der Frucht. In unserer Auswahl finden sich zehn seiner Weine, unter anderem aus Pernand-Vergelesses, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot und Morey-Saint-Denis: jeder von ihnen erzählt die Geschichte seines Ortes.
0,75 l
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Internationale
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