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Unter den Crus des Beaujolais gilt Fleurie als einer der duftigsten und elegantesten: Der Gamay entfaltet hier auf rosa Granitböden eine feine, blumige Seite. Die Appellation ist ausschließlich der Gemeinde Fleurie im Département Rhône vorbehalten und nach Osten zur Saône-Ebene ausgerichtet. Das Climat „La Madonne" liegt am Fuß der historischen Kapelle Madone auf der Montagne de Fleurie, auf Böden aus rosa Granit und Hangschutt.
Der Gamay wird 9 bis 12 Tage in offenen, temperaturgeregelten Bottichen vergoren und anschließend 8 bis 9 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Das Bouquet zeigt sich elegant, blumig (Iris, Nelke) und fruchtig (Erdbeere, Himbeere), mit einer Note von Muskatnuss und dezenter Mineralität. Am Gaumen ist der Wein füllig und fleischig, fruchtig und fein säurebetont, von schönem Gleichgewicht und langem, aromatischem Abgang. Servieren bei 14-15°C, jung auf der Frucht oder nach 3 bis 5 Jahren Reife; passend zu Wurstwaren, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Geflügel sowie mittelkräftigem Käse.
Aufschnitt, gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Geflügel, mittelkräftiger Käse.
Die Maison Albert Bichot, mit Sitz im Herzen von Beaune, verbindet Familientradition und Weitblick über sechs Weingüter der Bourgogne hinweg.
Die Wurzeln der Familie Bichot reichen bis 1214 zurück, ihre Verbindung zur Bourgogne beginnt 1350 in Châteauneuf-en-Auxois. Das Wappentier, eine Hirschkuh, ist seither unverändert geblieben. 1831 gründet Bernard Bichot in Monthélie ein Negoce-Haus, das sein Sohn Hippolyte mit den ersten eigenen Parzellen in Volnay erweitert. 1912 verlegt Albert Bichot I. den Sitz endgültig nach Beaune, und Albert Bichot II. öffnet die Maison dem internationalen Handel.
Seit 1996 leitet Albéric Bichot, sechste Generation der Familie, das Haus und hat den Besitz auf sechs Weingüter mit über 100 Hektar Rebfläche ausgeweitet – von Chablis bis ins Beaujolais. Die Reben in der Côte-d'Or werden nach und nach auf biologischen Anbau umgestellt, die Lese erfolgt von Hand.
In unserer Auswahl finden sich sieben Weine dieses Hauses, aus den Appellationen Montagny, Chablis, Hautes-Côtes de Nuits, Chassagne-Montrachet, Fleurie, Mâcon-Pierreclos und Griotte-Chambertin – ebenso viele Facetten eines Terroirs, das sich über die ganze Bourgogne erstreckt.
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Internationale
Die Kürzel auf unseren Weinen stehen für renommierte internationale Bewertungsmagazine und Kritiker.
