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Aux confins Sud de la Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges affirme des rouges à la robe pourpre intense, où se devinent la rose et la réglisse. L'appellation s'étend sur les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey, et compte 41 climats classés en premier cru. Le climat « Au Chouillet », situé à Nuits-Saint-Georges, correspond ici à une parcelle du domaine de 0,2075 ha.
Ce vin est élaboré en Pinot Noir. La bouche se révèle corsée et puissante. Son potentiel de garde s'étend de 5 à 10 ans ; il accompagnera gibier, viandes rouges en sauce et fromage d'Époisses.
Viandes rouges grillées ou rôties, bœuf bourguignon, fromages affinés.
Le Domaine Martin-Dufour, à Chorey-lès-Beaune en Côte de Beaune, est conduit depuis cinq générations par la famille Martin, fidèle à une tradition d'attention portée à chaque terroir.
De François à Théophile, puis Paul et Daniel, l'histoire du domaine se transmet avant que Jean-Paul et Pascale Martin n'en prennent la direction en 1990. Aujourd'hui, Valentin Martin, de la génération suivante, poursuit cette aventure familiale.
Sur 9,5 hectares, le domaine élabore des vins de Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune (village et 1er cru Hauts-Marconnets), Nuits-Saint-Georges (village et 1er cru Aux Argillas), Ladoix, Aloxe-Corton et Bourgogne. La vinification, traditionnelle, cherche à laisser s'exprimer chaque terroir dans toute sa singularité.
Chez Sélection Boudras, nous apprécions ce domaine familial dont chaque vin raconte l'histoire de son lieu.
0,75 l
Puissance et velours à la fois caractérisent ce...
1,5 l
Grand Cru de la commune de Gevrey-Chambertin, Charmes-Chambertin...
0,75 l
Finesse et parfum avant la puissance : Chambolle-Musigny...
0,75 l
Appréciée pour sa grande finesse plus que pour...
0,75 l
Entre Meursault et Volnay, au Sud-Ouest de Beaune,...
0,75 l
Finesse et parfum avant la puissance : ce...
1,5 l
Chassagne-Montrachet 1er Cru: un rouge où le pinot...
0,75 l
Puissance et profondeur caractérisent le Gevrey-Chambertin, l'un des...
1,5 l
Chassagne-Montrachet rouge : un pinot noir à la...
0,75 l
Structure et profondeur plutôt que parfum : ainsi...
0,75 l
Finesse et parfum avant la puissance : Chambolle-Musigny...
0,75 l
Montagny, village de la Côte Chalonnaise, ne produit...
Internationaux
Les abréviations sur nos vins désignent de grands magazines et critiques internationaux.
