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Blanc de sauvignon exclusif, Touraine-Oisly exprime ce cépage unique avec finesse et fraîcheur, révélant des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Cette dénomination géographique complémentaire de l'AOC Touraine s'étend sur le plateau de la Sologne viticole, entre Loire et Cher, à l'Est de Tours, sous un climat semi-continental aux influences océaniques atténuées. Le sol de sable et de quartz sur argile confère à ces vins leur tension et leur pureté caractéristiques.
Apéritif, fromage de chèvre (sainte-maure), poissons grillés, salades, asperges.
Nicolas Barbou a fondé en 2019 son propre domaine à Oisly, en Touraine, avec un style franc et sans artifice qui laisse parler le terroir.
Fils de Dominique et Véronique Barbou, qui dirigent le Domaine des Corbillières, il est issu d'une famille de vignerons installée en Touraine depuis trois générations. Sa formation l'a mené chez Boisson-Vadot puis auprès de Jean-Yves Bizot en Bourgogne, avant une expérience en Nouvelle-Zélande.
Son domaine, distinct de celui de ses parents, se consacre à l'appellation Touraine-Oisly, essentiellement en Sauvignon Blanc, complété de Gamay. La vigne y est conduite avec une attention discrète, aux interventions limitées.
Chez Sélection Boudras, nous apprécions la pureté et la limpidité de ces vins, expression directe d'un terroir de Touraine porté par un jeune vigneron exigeant.
0,75 l
Puissance et velours à la fois caractérisent ce...
1,5 l
Grand Cru de la commune de Gevrey-Chambertin, Charmes-Chambertin...
0,75 l
Finesse et parfum avant la puissance : Chambolle-Musigny...
0,75 l
Appréciée pour sa grande finesse plus que pour...
0,75 l
Entre Meursault et Volnay, au Sud-Ouest de Beaune,...
0,75 l
Finesse et parfum avant la puissance : ce...
1,5 l
Chassagne-Montrachet 1er Cru: un rouge où le pinot...
0,75 l
Puissance et profondeur caractérisent le Gevrey-Chambertin, l'un des...
1,5 l
Chassagne-Montrachet rouge : un pinot noir à la...
0,75 l
Structure et profondeur plutôt que parfum : ainsi...
0,75 l
Finesse et parfum avant la puissance : Chambolle-Musigny...
0,75 l
Montagny, village de la Côte Chalonnaise, ne produit...
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