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Aux confins sud de la Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges zeigt Rotweine von tiefer, purpurner Farbe, in denen sich Rose und Lakritz andeuten. Die Appellation liegt auf den Gemeinden Nuits-Saint-Georges und Premeaux-Prissey und zählt 41 Premier-Cru-Lagen. Das Climat „Au Chouillet" in Nuits-Saint-Georges liefert die Trauben von einer Parzelle des Weinguts mit 0,2075 ha.
Der Wein wird aus Pinot Noir gekeltert. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und kraftvoll. Er besitzt ein Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren und passt zu Wild, Rotfleischgerichten mit Sauce sowie zu Époisses-Käse.
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Bœuf bourguignon, gereifter Käse.
Das Weingut Martin-Dufour in Chorey-lès-Beaune, Côte de Beaune, wird seit fünf Generationen von der Familie Martin geführt und verbindet Tradition mit Aufmerksamkeit für jedes Terroir.
Von François über Théophile und Paul bis Daniel reicht die Geschichte des Familienbetriebs, bevor Jean-Paul und Pascale Martin 1990 die Leitung übernahmen. Heute führt Valentin Martin, die jüngere Generation, das Werk fort.
Auf 9,5 Hektar entstehen Weine aus Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune (Village und 1er Cru Hauts-Marconnets), Nuits-Saint-Georges (Village und 1er Cru Aux Argillas), Ladoix, Aloxe-Corton und Bourgogne. Die Vinifikation folgt traditionellen Prinzipien, mit dem Anspruch, jedem Terroir seinen eigenen Ausdruck zu lassen.
In unserer Selektion vereinen wir vier Weine dieses Familienbetriebs, dessen Weine die Geschichte ihres Ortes erzählen.
0,75 l
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1,5 l
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0,75 l
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0,75 l
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0,75 l
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0,75 l
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1,5 l
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0,75 l
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0,75 l
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0,75 l
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Internationale
Die Kürzel auf unseren Weinen stehen für renommierte internationale Bewertungsmagazine und Kritiker.
