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Im Süden des Mâconnais, im lamartinischen Land, bringt Pierreclos Rotweine aus Gamay hervor, die für Frucht und Zugänglichkeit stehen. Die Gemeinde Pierreclos liegt am äußersten Südrand des Mâconnais auf sandigen und granithaltigen Böden, die dem Gamay hier seine typische Leichtigkeit verleihen.
Der Wein reift zu 80% im Edelstahltank und zu 20% im Eichenfass, über 8 bis 9 Monate, nach einer rund zweiwöchigen Maischegärung in temperaturgeregelten Tanks. Das Bouquet zeigt sich sehr fruchtig mit Aromen von Kirsche, Pflaume und milden Gewürzen; am Gaumen ist er geschmeidig und aufrichtig, mit süffigen Aromen auf säuerlichen Noten und einem lebhaften Abgang, der roten Früchten Raum gibt. Am besten bei 11 bis 13°C zu genießen, jung auf der Frucht oder 2 bis 3 Jahre gelagert, passend zu Wurst- und Käseplatten, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten sowie gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Geflügel.
Aufschnitt- und Käseplatten, Vorspeisen und vegetarische Gerichte, gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Geflügel.
Die Maison Albert Bichot, mit Sitz im Herzen von Beaune, verbindet Familientradition und Weitblick über sechs Weingüter der Bourgogne hinweg.
Die Wurzeln der Familie Bichot reichen bis 1214 zurück, ihre Verbindung zur Bourgogne beginnt 1350 in Châteauneuf-en-Auxois. Das Wappentier, eine Hirschkuh, ist seither unverändert geblieben. 1831 gründet Bernard Bichot in Monthélie ein Negoce-Haus, das sein Sohn Hippolyte mit den ersten eigenen Parzellen in Volnay erweitert. 1912 verlegt Albert Bichot I. den Sitz endgültig nach Beaune, und Albert Bichot II. öffnet die Maison dem internationalen Handel.
Seit 1996 leitet Albéric Bichot, sechste Generation der Familie, das Haus und hat den Besitz auf sechs Weingüter mit über 100 Hektar Rebfläche ausgeweitet – von Chablis bis ins Beaujolais. Die Reben in der Côte-d'Or werden nach und nach auf biologischen Anbau umgestellt, die Lese erfolgt von Hand.
In unserer Auswahl finden sich sieben Weine dieses Hauses, aus den Appellationen Montagny, Chablis, Hautes-Côtes de Nuits, Chassagne-Montrachet, Fleurie, Mâcon-Pierreclos und Griotte-Chambertin – ebenso viele Facetten eines Terroirs, das sich über die ganze Bourgogne erstreckt.
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Internationale
Die Kürzel auf unseren Weinen stehen für renommierte internationale Bewertungsmagazine und Kritiker.
