Domaine Patrick & Barbara Miolane

Patrick Miolane

Au cœur de la Côte de Beaune, le domaine s'étend sur 9 hectares sur les communes de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Le vignoble, doté d'un patrimoine exceptionnel de vieilles vignes, est cultivé de manière durable. Le domaine produit 13 cuvées de vins rouges et blancs, qui peuvent être appréciées jeunes ou après vieillissement.

Barbara est la 7e génération

Barbara Miolane
Curiosité, empathie et humilité – trois mots qui guident Barbara Miolane dans son travail quotidien. Elle a rejoint le domaine en 2005, après avoir obtenu un baccalauréat professionnel en commerce du vin au Centre d'Éducation Rurale de Grandchamp. Barbara s'est rapidement immergée dans le métier, apprenant la viticulture ainsi que la vinification aux côtés de son père, Patrick. Alors qu'il se retirait progressivement, elle a assumé le rôle de coordinatrice du domaine, soutenue par une équipe fiable. Mère de deux fils, Barbara est consciente des défis auxquels les femmes sont confrontées dans une industrie traditionnellement masculine. Cependant, elle relève ce défi avec un mélange confiant de détermination et de grâce.

Filtres

91 SB

0,75 l

Niché entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, Saint-Aubin cultive une...

Région : Bourgogne
Pays : France
Vigneron : Domaine Patrick & Barbara Miolane
Contenance : 0,75 l
Prix/L : €37,20 /L

Saint Aubin 2024 - Domaine Patrick & Barbara Miolane

€27,90

€37,20 / 1 l · TVA comprise, hors Livraison

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Domaine Miolane – Artisanat, tradition et passion dans le vignoble

Patrick et Barbara Miolane dirigent leur domaine viticole avec un profond attachement à la tradition viticole bourguignonne. Sur leur domaine familial, ils se consacrent avec passion à la culture et à la vinification soignée de leurs vins, qui expriment le terroir caractéristique de la région. Chaque millésime est élaboré avec beaucoup de travail manuel, d'expérience et de respect de la nature. Les visiteurs sont accueillis non seulement avec des vins authentiques, mais aussi avec une véritable cordialité. La vente se fait directement à la propriété et sur rendez-vous, afin que les clients puissent bénéficier de conseils personnalisés et découvrir les vins dans une atmosphère sereine. Le Domaine Miolane incarne ainsi une interaction particulière entre qualité, régionalité et culture viticole authentique.

Terroir et Origine

Les vignobles des Miolanes sont situés dans certains des terroirs les plus renommés autour de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Les sols calcaires et marneux façonnent de manière décisive le profil aromatique des vins et leur confèrent leur fine minéralité, leur précision et leur élégance. Chaque parcelle est cultivée individuellement afin d'exprimer au mieux les particularités des sols et du microclimat.

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Philosophie et méthode de travail

Patrick et Barbara Miolane dirigent leur domaine viticole avec un profond respect pour la nature et la culture bourguignonne. Ils travaillent en harmonie avec la nature, pratiquant la vendange manuelle, une sélection rigoureuse et une transformation des plus douces. L'objectif est de créer des vins qui ne sont pas façonnés par la technique, mais par le caractère de la vigne et du sol. Chaque bouteille est un morceau de la véritable culture vigneronne.

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Cépages et styles

Les vins blancs révèlent les caractéristiques typiques de la Bourgogne : des arômes délicats d'agrumes, de poire, de pêche et de fleurs blanches une minéralité précise une tension harmonieuse entre fraîcheur et structure Les vins rouges, principalement issus de Pinot Noir, sont élégants, soyeux et profonds, marqués par les fruits rouges, des tanins fins et des épices subtiles.

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MIOLANE Patrick & Barbara

Patrick & Barbara Miolane produisent en Bourgogne des vins élégants, axés sur le terroir, qui allient fraîcheur, finesse et authenticité. Leurs vignobles sont situés dans des appellations renommées telles que Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Grâce à une gestion durable et une intervention minimale en cave, ils parviennent à exprimer pleinement la structure minérale et le caractère typique de leurs parcelles.

Les Miolane accordent une grande importance aux vendanges manuelles, à la sélection rigoureuse des raisins et à une vinification douce. Il en résulte des vins blancs et rouges qui ravissent aussi bien les connaisseurs que les débutants : clairs, précis, harmonieux et élégants.