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Le Domaine Jean-Pierre Maldant est synonyme de Bourgogne classique et précis, au pied de la colline de Corton, au cœur de la Côte de Beaune. Ce domaine viticole familial situé à Ladoix-Serrigny est géré par la cinquième génération et combine plus de 125 ans d'expérience avec une philosophie de qualité sereine et intransigeante. Depuis 2010, Pierre-François Maldant est responsable de la vinification et poursuit avec rigueur la voie stylistique de son père.
Chez Sélection Boudras, nous apprécions le Domaine Jean-Pierre Maldant pour ses interprétations authentiques du terroir de Corton, qui allient force et élégance dans un équilibre parfait.
Nos recommandations
0,75 l
Robe cerise profonde, fruits noirs et rouges, pointe...
Le domaine viticole couvre environ 10 hectares de vignes, réparties sur de petites parcelles soigneusement sélectionnées dans les communes de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune et Chorey-lès-Beaune. L'accent est mis sur les faibles rendements, les vendanges exclusivement manuelles et un travail précis dans le vignoble afin de préserver l'expression naturelle des raisins. En cave, le domaine mise sur une vinification bourguignonne classique avec une extraction douce, un usage contrôlé du bois et un élevage en fûts de chêne de 12 à 14 mois. L'objectif est de produire des vins structurés, de longue garde, dotés de clarté, d'équilibre et de finesse.
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Les vignobles sont situés autour de la colline de Corton – de nombreuses parcelles à seulement un kilomètre du domaine. Les sols riches en calcaire et en marne de la Côte de Beaune produisent des Pinot Noir et des Chardonnay d'une grande profondeur aromatique, d'une fine minéralité et d'une acidité précise. Chaque parcelle montre son propre caractère : à Les Maréchaudes, les sols sont peu profonds et ressemblent à la partie inférieure des Corton-Bressandes ; à Les Valozières, on trouve un sol plus profond en milieu de pente ; et les parcelles Grand Cru sur la pente n'ont parfois que 20 cm de terre sur la roche calcaire. Ce sont précisément ces différences qui sont vinifiées séparément et qui rendent clairement visibles dans le vin les particularités du sol, de l'exposition et du microclimat – jusqu'aux trois Grands Crus du domaine : Corton-Charlemagne, Corton-Maréchaudes et Corton-Les Grandes Lolières.
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L'accent est mis sur le Pinot Noir, qui représente environ 85 % de la production. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay et – typiquement bourguignons – de Pinot Blanc. Les vins rouges révèlent des arômes de petits fruits rouges et noirs, d'épices fines et des nuances terreuses. En bouche, ils sont structurés, précis et durables. Les vins blancs se présentent frais, minéraux et élégants, avec une nette signature bourguignonne.
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Le travail dans le vignoble est effectué de manière responsable et avec un minimum d'interventions. Les produits phytosanitaires ne sont utilisés qu'avec parcimonie, de nombreuses étapes de travail – de l'effeuillage aux vendanges – sont réalisées manuellement. La préservation à long terme de sols et de vignes sains est au centre des préoccupations. Cette approche durable constitue la base de vins profonds, tendus et à l'origine inimitable.
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Le Domaine Jean-Pierre Maldant incarne l'âme classique de la Côte de Nuits. Les vins sont à la fois puissants et élégants, marqués par l'origine, l'expérience et une profonde compréhension du Pinot Noir. Chaque millésime est synonyme de constance, de structure et d'élégance bourguignonne intemporelle.
« Le Domaine Jean-Pierre Maldant est synonyme de tradition bourguignonne sans compromis : structuré, précis et avec une origine claire. »
Un regard sur les vignobles traditionnels de la Côte de Nuits et la précision tranquille d'un domaine viticole qui vit la culture du vin bourguignonne avec constance et passion.
Internationaux
Les abréviations sur nos vins désignent de grands magazines et critiques internationaux.
