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Le Domaine du Meix Foulot, sous la direction d'Agnès du Couedic, est devenu l'un des meilleurs domaines de la Côte Chalonnaise et j'ose dire de toute la Bourgogne. Lors d'une dégustation à l'aveugle, on ne devinerait jamais que les vins ne proviennent pas de la Côte de Beaune ou même de la Côte de Nuits. Rapport qualité/prix incroyable. Pour ces raisons, Meix Foulot a été élu vigneron de l'année 2023 par la première revue Bourgogne Aujourd'hui.
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Les vignobles du Domaine du Meix Foulot sont situés sur des coteaux riches en calcaire et en marne à Meursault, Pommard et Volnay. Ces terroirs d'exception confèrent aux vins minéralité, clarté et précision. Chaque parcelle est cultivée individuellement afin de préserver l'expression unique du terroir.
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Chardonnay – Vins blancs raffinés, marqués par la minéralité, les fruits jaunes et une élégante acidité. Pinot Noir – Vins rouges élégants, aux arômes de baies rouges, aux épices délicates, à la structure claire et au potentiel de garde. Certains vins sont élevés en barriques afin d'obtenir une profondeur et une complexité supplémentaires, sans masquer le terroir.
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Le Domaine du Meix Foulot s'appuie sur un travail de la vigne proche de la nature : interventions minimales, vendanges manuelles et soin méticuleux des vignes. Chaque décision vise à préserver l'expression authentique du terroir et à produire des Bourgognes élégants et marqués par leur terroir.
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Les vins jouissent d'une réputation internationale pour leur équilibre, leur minéralité et leur élégance. Bon nombre de leurs cuvées Premier Cru et Village comptent parmi les références des bourgognes classiques, appréciées des sommeliers, des négociants et des connaisseurs.
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Description : Les vins du Domaine du Meix Foulot font partie des grands vins de Bourgogne de la Côte de Beaune, axés sur le terroir. Avec des cépages Pinot Noir et Chardonnay situés dans des lieux de première qualité, le domaine produit des vins d'une minéralité claire, d'une structure équilibrée et d'une finesse élégante. Le travail naturel de la vigne et la vinification traditionnelle garantissent des bourgognes classiques et expressifs.
Un coup d'œil sur les pentes paisibles, les parcelles soignées et les vignobles pittoresques qui inspirent chaque vin.
Internationaux
Les abréviations sur nos vins désignent de grands magazines et critiques internationaux.
