Domaine Frey-Sohler

Ein Familienweingut mit Wurzeln bis 1702: In Scherwiller erzeugt die Familie Sohler ausdrucksstarke Grand-Cru-Weine aus dem Frankstein und gehört zu den feinen Crémant-Adressen des Elsass.

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Die Reben verteilen sich auf mehrere Lagen rund um Scherwiller – Rittersberg, Ortenberg, Kreffzen und den Grand Cru Frankstein. Der Granitboden speichert Wärme und lässt das Wasser gut ablaufen, was den Weinen ihre präzise, mineralische Art verleiht. Angebaut werden Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, Muscat und Pinot Noir. Das Weingut ist seit 2015 nach Terra Vitis und seit 2017 nach HVE zertifiziert.

Alsace – Weinstil und Charakter

Die Weißweine aus dem Elsass gehören zu den elegantesten und klarsten Europas. Sie verbinden aromatische Präzision mit einer feinen Mineralität, die aus den vielfältigen Böden der Region stammt. Von sonnigen Hängen rund um Scherwiller entstehen Weine, die Frische, Reinheit und einen unverwechselbaren regionalen Charakter zeigen. Die klare Frucht, die straffe Struktur und die typische Säure machen die Weine gleichzeitig zugänglich und langlebig.

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Weinberge und Herkunft

Die Weinregion Elsass erstreckt sich entlang der Rheinseite und bietet ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus Mikroklima und geologischer Vielfalt. Granit, Kalk, Mergel, Ton und Sandstein prägen die Charakteristik jeder einzelnen Parzelle. Die Winzer nutzen diese natürlichen Gegebenheiten, um Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft deutlich widerspiegeln und sich in Ausdruckskraft, Struktur und Aromatik unterscheiden.

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Arbeitsweise und Philosophie

Seit der Gründung des Weinguts wird im Elsass überwiegend naturnah gearbeitet. Der Winzer verzichtet auf chemische Hilfsmittel, setzt auf sorgfältige Handlese und verarbeitet die Trauben mit minimaler Intervention. Durch lange Lagerung auf der Feinhefe, natürliche Hefen und schonende Vinifikation entstehen Weine, die Textur, Tiefe und aromatische Reinheit miteinander verbinden. Dieser Ansatz sorgt dafür, dass die Weine sowohl authentisch als auch präzise wirken.

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Rebsorten und Stilistik

Das Elsass ist bekannt für seine großartigen weißen Rebsorten. Typisch sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hier eine besondere Intensität und Eleganz entwickeln. Der Stil der Weine reicht von trocken und mineralisch bis aromatisch und vollmundig, bleibt jedoch stets fokussiert und terroirbetont. Die klare Frucht und die präzise Struktur spiegeln die klimatischen Bedingungen und den einzigartigen Charakter der Region wider.

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Domaine Frey-Sohler

In Scherwiller, am Fuße der Burg Ortenbourg, bewirtschaftet die Familie Sohler rund 30 Hektar Reben. Die Wurzeln reichen bis 1702 zurück, als die Familie Frey aus der Schweiz ins Elsass kam. Auf den Granitböden des Rittersbergs und im Grand Cru Frankstein entstehen klare, mineralische Weißweine, edelsüße Spezialitäten und feine Crémants d’Alsace.

Vorzüge der Weine aus Alsace

1. Terroir & Vielfalt

Weinberge auf Granit-, Kalk- und Tonböden
Jede Lage zeigt ihren eigenen Charakter
Authentische Weine mit regionalem Ausdruck

2. Elegante Aromatik

Typische Frucht- und Blumennoten (Zitrus, Apfel, Pfirsich, Gewürze)
Mineralische und feine Struktur
Harmonische Balance zwischen Frische und Fülle

3. Naturnahe Weinbereitung

Handlese und selektive Traubenauswahl
Spontangärung oder minimale Hefezugabe
Schonende Reifung ohne Überlagerung durch Holz

Impressionen aus der Domaine Frey-Sohler

Ein Blick auf die Weinberge des Elsass am Fuße der Vogesen, wo Granit- und Sandsteinböden den Weinen der Domaine ihre klare, mineralische Handschrift geben.