{"title":"Domaine Patrick \u0026 Barbara Miolane","description":"\u003cp\u003eÀ Saint-Aubin, au cœur de la Côte de Beaune, Barbara Miolane poursuit l'œuvre du domaine familial fondé par son père Patrick en 1983.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTout commence avec deux hectares de vignes à Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Le domaine s'étend aujourd'hui sur neuf hectares, répartis entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. La vigne y est conduite en lutte raisonnée, et les vendanges se font à la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbara Miolane a rejoint le domaine en 2005. Elle en assure aujourd'hui la direction, entourée d'une équipe, tandis que Patrick reste impliqué tout en prenant du recul. Curiosité, empathie et humilité guident son travail quotidien, avec le souci de faire évoluer les pratiques au fil des générations pour exprimer au mieux les terroirs du domaine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saint-aubin","title":"Saint Aubin 2024","description":"\u003cp\u003eNiché entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, Saint-Aubin cultive une identité de blancs frais et racés en Côte de Beaune. Reconnue depuis 1937, l'appellation compte 30 climats classés en premier cru, sur des terres blanches argileuses et très calcaires qui donnent au chardonnay sa tension caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe 2024 du Domaine Patrick \u0026amp; Barbara Miolane est vinifié à partir de chardonnay récolté à la main, trié puis pressé délicatement, avec une fermentation naturelle par levures indigènes. L'élevage de 12 mois entre fûts de chêne et cuve précède l'assemblage. Le nez révèle des notes de fleurs blanches, la bouche des arômes beurrés portés par une belle fraîcheur et quelques touches grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Patrick \u0026 Barbara Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52150243787094,"sku":"MIOSTAUBINB24","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/22_Saint-Aubin-2024.png?v=1790884910"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/collections\/WhatsApp_Image_2025-12-08_at_9.01.34_PM.jpg?v=1765386413","url":"https:\/\/selection-boudras.com\/fr\/collections\/miolane-patrick-barbara.oembed","provider":"Sélection Boudras","version":"1.0","type":"link"}