{"title":"Domaine Francoise André","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Françoise André, à Beaune, incarne depuis sa fondation en 1983 une tradition familiale conduite avec une précision remarquable, de la vigne au chai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondé par Françoise et Michel André à partir de l'acquisition d'une parcelle de Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses », le domaine est dirigé depuis 2009 par Lauriane André. Jérôme Després, régisseur, veille à la technique et à la conduite des vignes. Sur 11 hectares répartis en 16 climats de la Côte de Beaune, les parcelles s'étendent de Beaune, Chorey-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-lès-Beaune jusqu'à la colline de Corton, où naissent aussi des grands crus comme le Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa culture, biologique et biodynamique, certifiée Ecocert depuis 2012, s'accompagne de vendanges manuelles. Ce travail minutieux à la vigne et cette conduite en douceur au chai donnent des vins de finesse et d'élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez Sélection Boudras, nous apprécions dans ce domaine cette continuité familiale et cette exigence artisanale, où chaque vin raconte l'histoire de son lieu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-domaine-francoise-andre-chorey-les-beaune-tue-boeuf-burgund-9-flaschen-0-75-l","title":"Chorey-les-Beaune \"Tue-Boeuf\" 2020","description":"\u003cp\u003eTout en rondeur, ce Chorey-lès-Beaune rouge révèle le caractère souple et accessible de son appellation. Située à quelques kilomètres au Nord de Beaune, sans aucun climat classé premier cru, elle façonne des pinots noirs sur des sols alluviaux argilo-calcaires et graveleux, au débouché de deux vallées. Le climat « Tue-Bœuf », à l'argile généreuse, occupe ici une petite parcelle du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges, manuelles, s'accompagnent d'un tri rigoureux des grappes et d'un égrappage généralisé. Suit une macération pré-fermentaire d'environ sept jours en cuves thermo-régulées, avec pigeages ou remontages ajustés au fil des dégustations quotidiennes, avant un décuvage dans les vingt jours suivant la récolte. Le vin s'élève ensuite douze mois en fûts, dont une part de bois neuf de l'ordre d'un quart à un tiers. Une signature du Domaine Francoise André, en Côte de Beaune, Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francoise André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51692380979542,"sku":"ANDCHORR20","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/02_Chorey-Tue-Boeuf-2020.png?v=1790884912"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-pinot-noir-2023","title":"Bourgogne Côte d'Or Pinot noir 2023","description":"\u003cp\u003eEntre Dijon et les Maranges, sur environ 65 kilomètres, Bourgogne Côte d'Or réunit sous une même dénomination géographique, créée en 2017, l'expression de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Le pinot noir y donne des rouges à la robe cerise, aux reflets rubis profonds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins du Domaine Francoise André proviennent d'une agriculture certifiée biologique. Vendangés et triés à la main, égrappés dans leur ensemble, ils macèrent environ sept jours en cuves thermorégulées, le moût étant dégusté quotidiennement pour ajuster pigeages et remontages, avant un décuvage dans les vingt jours suivant la récolte. L'élevage se déroule douze mois en fûts, avec une proportion de bois neuf de l'ordre de 25 à 30% par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francoise André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52140056576342,"sku":"ANDBOURGCOPN23","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/03_Bourgogne-CdO-Pinot-2023.png?v=1790884910"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-chardonnay-2023","title":"Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eEntre Côte de Nuits et Côte de Beaune, ce chardonnay porte la dénomination Bourgogne Côte d'Or, un blanc de Bourgogne à la pureté engageante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCréée en 2017, cette dénomination géographique complémentaire rassemble une quarantaine de communes des deux côtes et désigne leurs blancs de chardonnay. Celui du Domaine Francoise André est issu de l'agriculture biologique, vendangé à la main avec tri des grappes, puis pressé entier selon une montée en pression lente et régulière, suivie d'un débourbage poussé. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fût, avec un bâtonnage limité pour préserver la fraîcheur et une proportion de fût neuf de l'ordre de 25 à 30 % par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francoise André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52620550504790,"sku":"ANDCOCHARD23","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/29_Bourgogne-CdO-Chardonnay-2023.png?v=1790884911"},{"product_id":"chorey-les-beaune-tue-boeuf-2023","title":"Chorey-les-Beaune \"Tue-Boeuf\" 2023","description":"\u003cp\u003eRare et raffiné, ce Chorey-lès-Beaune blanc dévoile des notes de fleurs blanches et de noisette propres à cette appellation discrète. Située à quelques kilomètres au Nord de Beaune, sur les cônes de déjection de deux vallées, elle livre ici sa facette blanche la plus confidentielle. Le climat Tue-Boeuf, au sol argileux, ne couvre qu'une petite parcelle de 0,225 ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est manuelle, avec tri des grappes ; les raisins entiers sont pressés en pressoir pneumatique, à montée en pression lente et régulière, suivie d'un débourbage poussé. Ce vin du Domaine Francoise André, en Côte de Beaune, est certifié biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francoise André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624614949206,"sku":"ANDCHOB23","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/30_Chorey-Tue-Boeuf-2023.png?v=1790884910"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/collections\/670.jpg?v=1781019669","url":"https:\/\/selection-boudras.com\/fr\/collections\/domaine-francoise-andre.oembed","provider":"Sélection Boudras","version":"1.0","type":"link"}