{"title":"Copel Wines","description":"\u003cp\u003eXavier Copel, né à Cahors et œnologue diplômé de Toulouse, fonde en 1992 à Bordeaux sa maison de négoce, installée à Pondaurat. Chaque cuvée raconte l'histoire d'un terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès des vinifications à Cahors puis au Domaine de Chevalier (Cru Classé de Pessac-Léognan), il développe son activité de micro-négoce et de conseil au cœur des terroirs de Bordeaux, du Sud-Ouest et d'Espagne, tissant des liens privilégiés avec de grands vignerons. En 2016 naît la gamme « Copel », conçue comme une haute couture de vinifications parcellaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa philosophie : un seul vigneron partenaire par appellation, fidèle année après année, sur une vieille parcelle bien exposée. Les raisins des vins de Pauillac, Saint-Émilion Grand Cru et Pomerol sont vendangés à la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez Sélection Boudras, nous apprécions cette précision qui laisse chaque lieu exprimer sa propre voix.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pauillac-2020","title":"Pauillac 2019","description":"\u003cp\u003ePauillac incarne les rouges puissants et charpentés, ronds et fruités, façonnés par les croupes de graves du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, à quelque 40 km au Nord de Bordeaux. L'appellation, qui compte 18 Grands Crus Classés de 1855, tire son caractère du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du merlot et du petit verdot ; les parcelles de vieilles vignes de ce vin se situent sur le plateau de Bages, sur des graves profondes et particulièrement pauvres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 2019 de Copel Wines affiche une robe pourpre et profonde, un nez mêlant cassis, graphite et épices. La bouche se révèle pleine, dense et veloutée, portée par des tanins d'une grande finesse et une finale splendide, depuis la région de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Copel Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54942922080598,"sku":"XCOPPAU19","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/63_Pauillac-2019.png?v=1790884910"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2021","title":"Saint Emilion Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eAutour de la cité médiévale de Saint-Émilion, le plateau calcaire ne livre que des rouges denses et de belle constitution. Cette cuvée de Copel Wines naît de vieilles vignes du lieu-dit Cheval Blanc Ouest, où des graves pauvres reposent sur des argiles bleues, offrant profondeur au merlot et aux cabernets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe grenat à pourpre annonce un nez expressif, entre cerises griottes à l'eau-de-vie, prune, cassis, truffe noire et violette. La bouche, souple et enveloppante, révèle des tanins fins et poivrés sur une finale d'une rare élégance, propre à ce Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Copel Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54942974312790,"sku":"XCOPSTEM19","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/64_St-Emilion-GC-2019.png?v=1790884911"},{"product_id":"pomerol-2020","title":"Pomerol 2020","description":"\u003cp\u003eLe merlot y trouve son expression la plus charnue, dans cette appellation du Libournais réservée aux rouges. Pomerol laisse le merlot dominer très largement, complété par le cabernet franc, le cabernet-sauvignon et le cot, sur un plateau de graves et d'argile bleue proche de Gazin, Pétrus et L'Évangile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2020 de Copel Wines affiche une robe pourpre et un bouquet de fraise, de prune, de cerise burlat, de menthe et de violette. La bouche, charnue et sensuelle, déploie un fruité généreux, porté par la densité et la profondeur que confère l'argile bleue. Un vin rouge de Bordeaux fidèle à l'âme de son appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Copel Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943025529174,"sku":"XCOPPOM20","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/65_Pomerol-2020.png?v=1790884911"},{"product_id":"margaux-2022","title":"Margaux 2022","description":"\u003cp\u003eUne élégance devenue référence habite les rouges de l'appellation Margaux, sur la rive gauche de la Gironde. Le cabernet sauvignon y domine l'encépagement, sur des croupes de graves au sous-sol calcaire, dans les communes de Margaux-Cantenac, Arsac, Labarde et Soussans. Les parcelles de ce millésime se situent sur le plateau de Marsac, dominant la Gironde qui régule le climat, sur des graves profondes du quaternaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit cabernet sauvignon, merlot et une touche de petit verdot, vendangés à la main puis vinifiés en cuve béton avant un élevage en barriques de chêne français neuves. La robe se révèle pourpre et profonde, le nez mûr et complexe, aux arômes de fruits noirs, de réglisse, de menthe fraîche et d'épices. La bouche, pleine et charnue, s'achève sur une trame tannique d'une élégance rare, par Copel Wines, à Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Copel Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943054397782,"sku":"XCOPMARG22","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/66_Margaux-2022.png?v=1790884910"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/collections\/33030.jpg?v=1781019574","url":"https:\/\/selection-boudras.com\/fr\/collections\/copel-wines.oembed","provider":"Sélection Boudras","version":"1.0","type":"link"}