{"title":"Domaine Mathias","description":"\u003cp\u003eIn Chaintré, mitten im Mâconnais, führt die Familie Mathias seit sechs Generationen ihr Weingut – ein Familienbetrieb, in dem Boden und Herkunft zählen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Geschichte beginnt 1894, als Antoine Charvet, Winzer und Zimmermann, für seinen in Chaintré geernteten Weißwein ausgezeichnet wird. Seine Tochter Marie-Madeleine führt die Reben weiter, ihr Sohn Jean-Marie verkauft den Wein lose an die Cafés von Lyon. 1958 beginnen Jean und Claudius Mathias, ihren Wein in Flaschen zu füllen und legen damit den Grundstein des heutigen Domaine Mathias. Seit 1992 leiten Gilles Mathias und Béatrice Prost den Betrieb, seit 2016 arbeitet ihr Sohn Thibault an ihrer Seite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeit 2010 wird biologisch gewirtschaftet, seit dem Jahrgang 2013 sind die Weine als „Agriculture Biologique“ anerkannt. Die Weine aus Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles und Mâcon-Chaintré gelten als typisch für das Mâconnais, sorgfältig ausgebaut und auf dem Gut abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir schätzen an diesem Weingut die Verbindung von Tradition und Präzision, jene Bewusstheit für das Terroir, die jeden Wein zur Erzählung seines Ortes macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macon-chaintre-chateau-de-chaintre-2024","title":"Mâcon-Chaintré \"Chateau de Chaintré\" 2024","description":"\u003cp\u003eAm südlichsten Punkt des Mâconnais gelegen, zeigt der Mâcon-Chaintré den Chardonnay in seiner reinsten Form. Die Appellation erstreckt sich über Chaintré, Chânes und Crêches-sur-Saône, im Anschluss an das Gebiet von Mâcon-Vinzelles, auf kalkhaltigen Böden mit Lehmanteil – die Zusatzbezeichnung „Chaintré“ kennzeichnet seit 2005 die Weißweine dieses Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Chardonnay von Domaine Mathias besticht durch feine Mineralität und Noten von knackigem weißem Obst. Am Gaumen zeigt er große Frische, ein lebhaftes Gleichgewicht und aromatische Reinheit – jung genossen entfaltet er seinen ganzen Glanz. Er begleitet gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel in Sahnesauce, vegetarische Gerichte sowie milde, cremige Käsesorten aus dem Burgund.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943259754838,"sku":"MATMACCHAIN24","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/74_Macon-Chaintre-2024.png?v=1790884911"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-1er-cru-les-longeays-2024","title":"Pouilly-Vinzelles 1er Cru \"Les Longeays\" 2024","description":"\u003cp\u003eGoldfarben und von üppigem Bouquet, dieser Pouilly-Vinzelles 1er Cru verkörpert die Eleganz der südburgundischen Weißweine. Chardonnay, einziger Rebsorte der Appellation, gedeiht hier auf Jurakalk im Mâconnais, östlich des Grand Site Solutré-Pouilly, an Osthängen der Saône-Ebene und dem Mont Blanc-Massiv zugewandt. Die Appellation wurde 1931 durch Gerichtsurteil und 1940 gesetzlich anerkannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2024er \"Les Longeays\" vom Domaine Mathias zeigt reife Aprikose, Quitte und Mirabelle in der Nase, während sich am Gaumen eine volle, reiche und ausgewogene Textur entfaltet, die in einem beeindruckend langen Abgang mündet. Ein Wein für edle Fische, Jakobsmuscheln, Geflügel oder Hartkäse wie jungen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943289311574,"sku":"MATPOUVIN1ER24","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/75_Pouilly-Vinzelles-1er-2024.png?v=1790884912"},{"product_id":"pouilly-fuisse-vieilles-vignes-2024","title":"Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2024","description":"\u003cp\u003eFülle und Feinheit prägen diesen Pouilly-Fuissé, einen Weißwein aus dem südlichen Mâconnais mit Noten von Haselnuss und geröstetem Mandelholz. Die Appellation erstreckt sich über die Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré, wo die kalkhaltigen Felsen von Solutré und Vergisson den Weinbau prägen und seit 2020 22 Climats als Premier Cru klassifiziert sind. Chardonnay ist hier die einzige zugelassene Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein von Domaine Mathias stammt aus biologischem Anbau und wird in temperaturgeregelten Edelstahltanks ausgebaut. Die Nase zeigt Aromen von weißen Früchten und Blüten mit feinen mineralischen Nuancen, am Gaumen zeigt sich ein ausgewogener Wein mit erfrischender, lebhafter Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943304057174,"sku":"MATPOUFUI24","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/76_Pouilly-Fuisse-VV-2024.png?v=1790884912"},{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-aux-quarts-2024","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru \"Aux Quarts\" 2024","description":"\u003cp\u003eElegant und mineralisch zeigt sich dieser Pouilly-Fuissé 1er Cru, reinsortig aus Chardonnay gekeltert. Seine Farbe reicht von blassem bis kräftigem Gold mit grünen Reflexen, begleitet von einem Bouquet aus mineralischen Noten, weißen Früchten und Zitrus, getragen von einer breiten, strukturierten Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Appellation liegt im südlichen Mâconnais, verteilt auf die Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré, mit 22 als Premier Cru klassifizierten Climats. Der Climat „Aux Quarts“ befindet sich in Chaintré, der südlichsten dieser Gemeinden, in Hanglage mit sanfter Ostexposition auf argilo-kalkhaltigem Boden. Dieser Wein von Domaine Mathias stammt aus dem burgundischen Mâconnais.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943313494358,"sku":"MATPOUFUI1ER24","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/77_Pouilly-Fuisse-1er-Quarts-2024.png?v=1790884911"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-2024","title":"Pouilly-Vinzelles 2024","description":"\u003cp\u003eFein und floral: Der Pouilly-Vinzelles zählt zu den schönen Weißwein-Appellationen im Süden des Mâconnais, im südlichen Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gemeinden Vinzelles und Loché liegen östlich des Grand Site Solutré-Pouilly, an einem nach Osten zur Saône-Ebene ausgerichteten Hang mit tonig-kalkhaltigen, teils eisenhaltigen Böden, auf einer Fläche von 52 Hektar. Dieser biologisch angebaute Chardonnay des Domaine Mathias wird klassisch vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung, und anschließend auf der Hefe ausgebaut. Die Nase zeigt sich ausdrucksstark, mit frischen Früchten und einer eleganten floralen Note; der Gaumen ist ausgewogen und straff, mit vielversprechender Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54957420249430,"sku":"MATPOUVIN24","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/78_Pouilly-Vinzelles-2024.png?v=1790884911"}],"url":"https:\/\/selection-boudras.com\/collections\/domaine-mathias.oembed","provider":"Sélection Boudras","version":"1.0","type":"link"}