{"title":"Aline Beauné","description":"\u003cp\u003eAline Beauné leitet ihr eigenes Weingut in Montagny-lès-Buxy, Côte Chalonnaise, wo sie 2018 ihren eigenen Weg jenseits der Genossenschaft einschlug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZuvor hatte sie mehrere Jahre im burgundischen Weinbau gearbeitet, unter anderem im Château de la Crée in Santenay, bevor sie ihr eigenes Domaine gründete. Die weißen Weine stammen ausschließlich von den eigenen Parzellen des Betriebs, Chardonnay und Aligoté, während die roten Weine aus zugekauften Trauben langjähriger Winzer entstehen. Die Appellation Montagny stützt sich unter anderem auf zwei unterschiedliche Parzellen: Rougeriaux, der höchste Punkt der Appellation auf Mergelboden, und eine tiefer gelegene Lage auf kalkhaltigem Lehmboden mit Geröll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAline Beauné beschreibt ihre Philosophie als eine Frage der Beobachtung und Geduld im Weinberg, gefolgt von einer behutsamen Begleitung der Weine im Keller. Bei Sélection Boudras schätzen wir diese Aufmerksamkeit für den Ort und die Zurückhaltung, mit der sie sich in jedem Wein ausdrückt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-blanc-2023","title":"Bourgogne Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eVielseitigkeit und Zugänglichkeit zeichnen diesen Bourgogne Blanc aus, die regionale Appellation des Chardonnay in ihrer historischsten Ausdrucksform.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weinbaugebiet erstreckt sich über die Departements Yonne, Côte-d'Or und Saône-et-Loire; die Parzelle des Weinguts, 1,62 Hektar groß, liegt in voller Ostexposition auf argilo-kalkhaltigem Boden. Der Ausbau erfolgt zu 90% im Stahltank, der Rest in Fässern, insgesamt zwölf Monate, gefolgt von sechs weiteren Monaten im Edelstahltank vor der Abfüllung. Die Nase verbindet mineralische Noten mit weißen Blüten und frischer Zitrone, während sich am Gaumen eine dynamische, saline Struktur entfaltet. Dieser weiße Burgunder von Aline Beauné verkörpert die Eleganz der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Aline Beauné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028839481686,"sku":"ABEAUBOU23","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/81_Bourgogne-Blanc-2023.png?v=1790884912"},{"product_id":"montagny-2023","title":"Montagny 2023","description":"\u003cp\u003eMontagny gehört ganz dem Chardonnay und zeigt sich hier in reinster, mineralischer Form. An der südlichen Spitze der Côte Chalonnaise vereint die Appellation vier Gemeinden – Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin – und zählt 49 als Premier Cru klassierte Climats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Montagny von Aline Beauné entsteht aus der Assemblage verschiedener Parzellen des Weinguts in der Côte Chalonnaise, Burgund. Die Nase zeigt steinige, leicht anisierte Töne mit Birne und einem Hauch Zitrone, der Gaumen bleibt mineralisch und geradlinig, mit feinen Noten des Ausbaus. Er begleitet ein Ceviche von Goldbrasse, eine Meeresfrüchteplatte oder kurz angebratene Jakobsmuscheln.\u003c\/p\u003e","brand":"Aline Beauné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028867596630,"sku":"ABEAUMONT23","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/82_Montagny-2023.png?v=1790884912"},{"product_id":"montagny-reconnaissance-2023","title":"Montagny \"Reconnaissance\" 2023","description":"\u003cp\u003eMontagny, die südlichste Appellation der Côte Chalonnaise, erzeugt ausschließlich Weißweine und ist ganz dem Chardonnay gewidmet. Das Gemeindegebiet erstreckt sich über vier Dörfer im Département Saône-et-Loire, auf nach Osten und Südosten ausgerichteten Hängen, deren Mergel- und Kalkböden aus Lias und Trias dem Wein ihren Charakter verleihen. Die Appellation zählt 49 als Premier Cru eingestufte Lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwölf Monate im großen Holzfass ausgebaut und nach dem Abstich weitere sechs Monate im Edelstahltank gereift, öffnet sich dieser Wein von Aline Beauné mit einer intensiven, würzigen Nase, gefolgt von einem geradlinigen, langen Gaumen. Er passt zu Hechtklößchen mit Sauce Nantua, getrüffeltem Geflügel, Salat mit Geflügelleber, Artischocken-Tarte mit Foie gras oder Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Aline Beauné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028871561558,"sku":"ABEAUMONTREC23","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/83_Montagny-Reconnaissance.png?v=1790884912"},{"product_id":"montagny-1er-cru-chazelle-2023","title":"Montagny 1er Cru \"Chazelle\" 2023","description":"\u003cp\u003eMontagny 1er Cru verkörpert die Frische und Mineralität, für die diese Appellation der Côte Chalonnaise bekannt ist. Als südlichste Gemeinde-Appellation dieser burgundischen Unterregion zählt sie 49 als Premier Cru klassifizierte Climats, ausschließlich der Rebsorte Chardonnay vorbehalten. Das Climat „Chazelle“ liegt nach Osten ausgerichtet auf halber Hanghöhe, auf gut drainiertem, leicht mergeligem Ton-Kalk-Boden mit kleinen Steinen an der Oberfläche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase zeigt sich fein und zart, blumig mit kleinen Zitronennoten, während der Gaumen schöne Mineralität, eine leicht mentholige Frische, Eleganz und Länge offenbart. Dieser Weißwein von Aline Beauné zeugt vom Charakter der Côte Chalonnaise im Burgund.\u003c\/p\u003e","brand":"Aline Beauné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028874150230,"sku":"ABEAUMONT1ERCHAZ23","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/84_Montagny-1er-Chazelle.png?v=1790884911"},{"product_id":"montagny-1er-cru-le-cloux-2023","title":"Montagny 1er Cru \"Le Cloux\" 2023","description":"\u003cp\u003eMontagny ist ein Dorf der Côte Chalonnaise, das ausschließlich mineralisch-frische Weißweine aus Chardonnay hervorbringt. Unter den 49 als Premier Cru klassierten Climats, verteilt auf vier Gemeinden, liegt „Le Cloux“ in Osthanglage im oberen Bereich des Hügels, auf einem gut drainierten, hellen Kalk-Ton-Boden mit oberflächlichen Steinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase offenbart Feuerstein und Zitrusnoten, während der Gaumen mit leichter Cremigkeit, Kraft und Länge besticht – sehr mineralisch, mit schöner Salzigkeit. Dieser Weißwein von Aline Beauné aus dem Burgund begleitet Poulet Gaston Gérard, safranierten Seeteufel, Vol-au-vent oder Hummer nach Armoricaine-Art.\u003c\/p\u003e","brand":"Aline Beauné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028879130966,"sku":"ABEAUMONT1ERCLOUX23","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3773\/4742\/files\/85_Montagny-1er-Cloux.png?v=1790884911"}],"url":"https:\/\/selection-boudras.com\/collections\/aline-beaune.oembed","provider":"Sélection Boudras","version":"1.0","type":"link"}